Vinica Mavrud 2007 produziert vom Weingut Zagreus erhaelt grosses Lob von Jancis
Robinson
Nach der beruehmten Weinkritikerin ist dieser "ungewoehnliche, ehrgeizige und
sehr erfolgreiche Wein" durchaus in der Lage den Briten ein neues Bild vom bulgarischen
Wein zu vermitteln.
Vinica 2007 - ein roter Wein, der sich als eine Marke für das Weingut "Zagreus"
entwickelt hat, hat kuerzlich die Aufmerksamkeit von einer der beruehmtesten Weinkritikerinnen
der Welt, der Britin Jancis Robinson, angezogen. Auf Ihrer Homepage (www.jancisrobinson.com) schreibt Robinson ueber Vinica 2007, dass sie dem Weingut Zagreus dazu gratuliert
"einen so ungewoehnlichen, ambitionierten und erfolgreichen Wein aus der fuer
Bulgarien, klassischen Sorte Mavrud geschaffen zu haben. " Sie glaubt, dass Vinica
durchaus das Potenzial dazu hat, die Ansicht der Briten ueber bulgarische Weine
ins Positive zu verwandeln.
Das Interesse der Weinkritikerin fuer diesen Wein ist teilweise auf die ungewoehnliche
- zumindest fuer diese Region – Methode der Verarbeitung zurueckzufuehren. Nach
der Weinlese werden die Mavrud Trauben zwischen zwei und drei Monate in kleinen
Kisten im Freien getrocknet, bis der Zucker und die Saeure sich auf natuerliche
Weise konzentrieren. Diese Methode ist im Nordosten Italiens weit verbreitet und
wird fuer Weine wie zum Beispiel den Amarone verwendet. Fuer Bulgarien ist dies
jedoch eine Innovation.
Der Geschmack dieses Weines plaediert fuer energiespendende Eigenschaften. Er
hat eine hohe Konzentration aller Arten von Phenolen - Farbe, Tannine und Geschmack
- wodurch der Wein herzhafte Nahrung braucht. „Vinica passt gut zu Rebhuhn, Wild
und anderen Speisen mit starkem Geschmack ", schreibt Robinson. Sie beschreibt
den Wein als" charmant, mit hellen Farben des Harzes. Er hat keine bitteren Noten
nach Kirschen, so wie es beim Valpolichela Ripaso der Fall ist und dazu kommt
ein samtiger Charakter von sauren Pflaumen vom Mavrud. Die Frucht ist frisch,
sauber und schmackhaft und zeigt, dass in diesem Weingut jemand weiss, wie man
guten Wein macht ", schliesst Robinson.
aus der bulgarischen Weinzeitschrift Bacchus
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Wenn Sie den Originaltext
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